طعم الإماراتعلى أصوله

من مطبخ الأولين إلى سفرتكم: أطباق إماراتية بوصفات البيت، في أماكن تحمل ريحة الستينيات. خمسة فروع في دبي وأبوظبي والعين منذ 2011.

اختيارات دليل ميشلان للمطاعم 2026السيف · دبي
انزل
  • 15+سنةمن 2011 والسفرة عامرة
  • 5فروعدبي · أبوظبي · العين
  • 2علامتانمطعم ومقهى · سوق المأكولات البحرية
  • اختيارات دليل ميشلان للمطاعم 2026ميشلانفرع السيف ضمن اختيارات 2026
  • مجبوس
  • صواني البحر
  • جشيد
  • لقيمات
  • شاي كرك
  • ريوق إماراتي

قصتنا

ليش الفنر؟

الفنر كان رفيق البيوت في ليالي زمان، يجمع الأهل حوله ويدلّ الضيف على الباب. وعلى نوره سمّينا مكاننا.

فتحنا أبوابنا سنة 2011 ونحن نحمل حلماً بسيطاً: أن يلقى كل من يزورنا شيئاً من إمارات الستينيات، في الطعم وفي المكان وفي حسن الاستقبال. واليوم صار الفنر بيتاً لأهل البلد، ومحطة لكل زائر يبحث عن الأكل الإماراتي كما يُطبخ في البيوت.

في مطبخنا ما نغيّر في الوصفات اللي تعلّمناها من أمهاتنا وجدّاتنا: نفس البهارات، ونفس الصبر على النار، مع مكونات طازجة نختارها كل يوم.

فناء الطعام في ياس مول تحت شجرة كبيرة، بين أقواس الجص المنقوش والفوانيس والطاولات الخشبية
تحت الشجرةياس مول
سراج من الخوص فوق رف خشبي عليه أباريق ودلال نحاسية قديمة
رفّ النحاسياتالبرشاء
جلسة أرضية بمساند مطرّزة حول سفرة منخفضة عامرة بالأطباق الإماراتية
قعدة أرضيةعلى سنع المجالس

أيام الطيبين

يوم كانت الحياة على الخور

قبل الأبراج والشوارع الواسعة، كان النهار يبدأ من الخور وينتهي في المجلس. السوق يعجّ بالتجار، والسفن ترسو محمّلة بالخير، والبيوت مفتوحة للجار والضيف. هذا الزمن نعيشه معكم في كل فرع من فروع الفنر.

  • براجيل وأبواب خشب منقوشة كما في البيوت القديمة
  • صور نادرة من أرشيف الإمارات على جدراننا
  • طبخ البيت كما توارثناه
خور دبي اليوم من جلسة الفنر السيفسفن شراعية راسية في خور دبي سنة 1948خور دبي · 1948السيف · اليوم

حرّك الشريط وشوف الفرق: خور دبي سنة 1948، والخور نفسه اليوم من جلسة فرع السيف.

صور من ذاكرة الإمارات

اسحب للمزيد ←

تجار ومتسوقون في السوق المسقوف بدبي، 1948
سوق دبي · 1948Dubai Souq
بيوت البراجيل في البستكية، دبي، 1948
البستكية · دبي 1948Al Bastakiya
دكان عليه لافتة «يتوفر اللؤلؤ هنا»، دبي، 1962
دكان اللؤلؤ · دبي 1962Dubai
سفن شراعية تُنزل حمولتها على الحمير عند شاطئ خور دبي، 1948
خور دبي · 1948Dubai Creek
جمال ترتاح في الشندغة وخلفها برج مراقبة، دبي، 1948
الشندغة · دبي 1948Shindagha
جمال تعبر المقطع عند برج المراقبة في الطريق إلى أبوظبي، 1950
عبور المقطع إلى أبوظبي · 1950Al Maqta
سفينة شراعية على شاطئ كورنيش أبوظبي، 1948
كورنيش أبوظبي · 1948Abu Dhabi Corniche
مخيّم تحت شجرة غاف قرب جبل حفيت، 1948
مخيّم عند جبل حفيت · 1948Jebel Hafeet
رجل يمشي على الرمل أمام بيت بالبراجيل، 1948
في الرمل · 1948Crossing the sands
ثلاثة رجال يجهّزون الأكل والقهوة على الرمل
قهوة في البرIn the desert
صينية بحرية في جلسة السيف، وخلفها خور دبي وأبراج المدينة
اختيارات دليل ميشلان للمطاعم 2026

تقدير نفتخر فيه

الفنر السيف في دليل ميشلان دبي 2026

اختار دليل ميشلان فرعنا في السيف ضمن مطاعم دبي لسنة 2026. وتوقّف مفتشوه عند ديكوره التراثي وترحيب فريقه، وعند جلسته على الخور حيث تمرّ القوارب أمامك ودبي القديمة على الضفة المقابلة. ومما كتبوه:

“views of boats and old Dubai across the water”

دليل ميشلان
المطبخ
إماراتي
الأسعار
$
الأنسب
الجلسات الخارجية
  • ضمن قائمة: أفضل أماكن الريوق في دبي
  • ضمن قائمة: أفضل مطاعم الشرق الأوسط في دبي
صينية خشبية فيها ريوق إماراتي وخبز وكرك على طاولة خارجية

اللمّة أحلى على سفرة وحدة.

بيتان من عائلة وحدة

مطعم ومقهى الفنر، وسوق الفنر للمأكولات البحرية

الأصل واحد والنَّفَس واحد. وفي سوق المأكولات البحرية يصير البحر سيد السفرة.

صالة الطعام في ياس مول تحت شجرة كبيرة

ريوق الصبح، وغداء العائلة، وكرك العصر، في بيت يشبه بيوت الفريج القديمة.

  • دبي فستيفال سيتي
  • ياس مول، أبوظبي
  • العين
سمك طازج على الثلج في ركن السمك بفرع البرشاء

سمك طازج من ركن السوق، يُطبخ بالبهارات الإماراتية ويوصلكم في صوانٍ تملأ السفرة، على الخور في السيف أو وسط خضرة البرشاء.

  • السيف، خور دبي · دليل ميشلان
  • حديقة بركة البرشاء

داخل فروعنا

كل فرع له حكايته

اختاروا فرعاً وادخلوا معنا.

مطعم ومقهى

دبي فستيفال سيتي

داخل دبي فستيفال سيتي مول، قريب من الممشى المطل على الماء

تحت شجرة كبيرة تتدلى منها الفوانيس، بين شرفات خشبية منقوشة ومقهى إماراتي ودكّان من أيام زمان.

9 ص – 10 م يومياً+971 4 232 9966

فروعنا

وين ما كنتم، الفنر قريب

خمسة فروع في دبي وأبوظبي والعين. وأوقات العمل قد تتغير في العطل الرسمية وشهر رمضان.

  • دبي فستيفال سيتي

    داخل دبي فستيفال سيتي مول، قريب من الممشى المطل على الماء
    مطعم ومقهى
    9 ص – 10 م يومياً+971 4 232 9966 · مواقف المول
  • حديقة بركة البرشاء

    وسط خضرة حديقة بركة البرشاء، دبي
    سوق المأكولات البحرية
    الإثنين–الجمعة 12 م – 10 م · السبت–الأحد 8:30 ص – 10 م+971 4 353 3733 · مواقف مجانية
  • السيف

    حي السيف التراثي على خور دبياختيار دليل ميشلان 2026
    سوق المأكولات البحرية
    1 م – 10:30 م يومياً+971 4 396 6669 · مواقف وخدمة صف السيارات
  • ياس مول

    جزيرة ياس، أبوظبي، على مقربة من عالم فيراري
    مطعم ومقهى
    9 ص – 10 م يومياً+971 2 877 2272 · مواقف المول
  • العين

    الجيمي، قريب من سوق الزعفرانة
    مطعم ومقهى
    9 ص – 10 م يومياً+971 3 766 5200 · مواقف مجانية
بوفيه تيبل 5 في الهواء الطلق، فيه مشاوي ودجاج وعيش
برياني لحم على بوفيه تيبل 5

العزايم مع تيبل 5 · شركتنا الشقيقة

كرم السفرة يوصل لمناسبتكم

من الأعراس والملكات إلى فعاليات الشركات وضيافة المجالس، تجهّز شركتنا الشقيقة تيبل 5 بوفيهات مختارة تليق بضيوفكم، في دبي وكل الإمارات.

  • إماراتي
  • شامي
  • إيراني
  • هندي
  • عالمي
  • سيلكتغداء الشركات والتجمعات اليومية150 درهم للشخص
  • سيغنتشرالمناسبات الرسمية والعزايم الراقية175 درهم للشخص
  • إكسكلوسيفالأعراس وضيافة كبار الضيوف215 درهم للشخص

احجز طاولتك

مكانكم محفوظ

الباب مفتوح للجميع بدون حجز، لكن في نهاية الأسبوع والأعياد ولمّات الجماعة يفضّل تحجزون من قبل.

جايين جماعة؟ كلّموا الفرع ونرتّب لكم المنيو والجلسة المناسبة. وإذا العزيمة في بيتكم، تيبل 5 تجيكم لين عندكم.

أسئلة تتكرر

قبل لا تزورونا

شو تقدمون؟

أكل إماراتي على أصوله من وصفات البيت، ومأكولات بحرية إماراتية في فرعي سوق المأكولات البحرية بالسيف والبرشاء.

وين فروعكم؟

في دبي: دبي فستيفال سيتي وحديقة بركة البرشاء والسيف. وفي أبوظبي: ياس مول. وفي العين: الجيمي.

الفنر موجود في دليل ميشلان؟

إي نعم، فرع الفنر السيف ضمن اختيارات دليل ميشلان دبي 2026.

لازم أحجز؟

حيّاكم في أي وقت، والحجز يفضّل في نهاية الأسبوع والعطل الرسمية.

يناسب العائلات والأطفال؟

أكيد، جلساتنا عائلية ومريحة، والمكان واسع يناسب الصغار قبل الكبار.

عندكم توصيل؟

إي، اطلبوا الفنر من طلبات أو ديليفرو، والتوصيل حسب منطقتكم.

تسوّون عزايم ومناسبات؟

شركتنا الشقيقة تيبل 5 تتكفّل بالعزايم والتموين، من الأعراس إلى الفعاليات والمناسبات الخاصة في كل الإمارات.

في مواقف؟

في فروع المولات تستخدمون مواقف المول، وفي البرشاء والعين مواقف مجانية، وفي السيف مواقف وخدمة صف السيارات.

البيت بيتكم، حيّاكم